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盐水注射机的作用

文章出处:未知 人气:发表时间:2019-02-19

       盐水注射机在肉制品加工中是很受欢迎的加工设备,盐水注射机的作用有哪些呢?

       盐水注射机的作用是将盐水、淀粉、大豆蛋白及辅料注入肉中充分腌渍,依靠先进的技术、利用机械装置将腌制剂通过注射针注射入产品,加快腌制速度,使盐水均匀扩散、渗透、可缩短1/3以上的腌制时间,提高肉制品的质量,改善肉制品的保水性和出品率,在注射机内均匀分布达到增加调味、保持肉食营养、强化口感的目的。

       盐水注射机是肉制品工业中较重要的一种加工设备,主要用于将盐水及配制的混合调料水等自动地向肉里注射,目的在于改善肉的味道,提高肉制品的新鲜度,要求注射均匀,在带骨和无骨中均可使用。

 

盐水注射机的作用

       很多的食品加工企业都已经了解了盐水注射机的作用,并使用了盐水注射机,设备的使用不仅帮助企业实现了快速腌制的工作,而且还能够提高肉的嫩度。我们在使用盐水注射机的时候,需要注意以下问题:

       1、盐水注射机是非常专业的设备,若是出现故障,需要请专业人员处理。
       2、大家要注意控制时间,设备有专门的时间设置钮,所以可以根据需求设置,也可以设置滚揉的时间,设备在出产时会有间歇,根据要求进行设置,非常简便。
       3、在加料的时候,可以开启真空泵,如果负压达到一定的程度,设备可以连接吸料。

       
盐水注射机的作用为食品加工带来了很多的方便,而且设备的生产力强,噪音低,广受朋友们的欢迎。

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