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盐水注射机能提高肉制品的分量吗

文章出处:未知 人气:发表时间:2019-02-25

        盐水注射机能提高肉制品的分量吗?答案是可以的,还有更好的方法吗?那就是加一台真空滚揉机来完善注射过程中没有渗透的盐水,将盐水快速滚揉均匀和渗入到肉纤维里面。

        
首先介绍盐水注射机的组成。盐水注射机是将盐水贮装在带有多针头、能自动升降的机头中,使针头顺次地插入由传送带输送过来的肉块里,针头通过泵口压力,将盐水均匀地注入到肉块里。为防止盐水在肉外部泄露,注射机的针头是特别的,只有针头扎到肉块产生压力时,盐水才开始注射,而且每个针头都具备独立的伸缩功能,确保注射顺利。


        然后介绍一下盐水注射注射机的灵活性和使用频率:盐水注射机可根据不同工艺要求,调整步进速度,步进距离,压肉板间隙及注射压力,将腌渍液均匀连续地注入肉中,达到理想的注射效果。

 

盐水注射机


       盐水注射机能提高肉制品的分量吗?我公司盐水注射机的优势配置:

1、采用单针单管,利于肉制品的注射效果,不容易堵塞针管,单针单管注射压力大,给肉制品均匀受压注射。单针单管设计带骨注射型,遇到硬骨注射针随即抬起。

2、采用全钢进口注射泵,达到注射腌制效果,压力可调至8-10个压力,并能保证泵的使用寿命。

3、采用全国联保的开元电机,能让您在售后上永无后顾之

4、采用全国联保的正泰电气,防水控制按钮,让您的电气操作得以应手。

5、整机采用SUS304/2B不锈钢,能让设备耐酸碱盐水的腐蚀。(包括每个螺丝)

6、采用变频调速,让设备的速度随着产品的特性而任意调整速,正弦变频器全国联保,让您的售后无忧!
  

        盐水注射机能提高肉制品的分量吗?最早的盐水注射机是把和好的盐水加到肉里面,原来腌制肉要三到五天时间太长,于是用盐水注射机来缩短时间。其实这也是一种很的嫩化肉的方法,咱们水饺馅都要加点水来搅拌,就是为了吃起来口感好,后来人们盐水注射完了后又用真空滚揉机来完成这一系列的操作,口感都非常好了,关键是好吃还增加了份量。
 

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