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带骨注射盐水机在肉食品加工行业的作用

文章出处:未知 人气:发表时间:2019-02-15

  传统浸泡湿腌的速度慢、时间长、效率低,且原料肉较厚时中心区域无法达到理想的腌制效果。带骨注射盐水机通过特制针头直接注入预先配置浓度的盐水,使其快速均匀地分布在肉块中,可显著提高腌制效率和出品率;再经过后续的滚揉处理,使肌肉组织松软,大量盐溶性蛋白渗出,提高产品嫩度和保水性。该注射机可比传统的方法缩短三分之一以上的腌制时间,已成为大块肉制品加工的关键设备之一。

  带骨注射盐水机可用于海产品加工、肉食品加工、调理品加工等多方面用途,其注射采用的是弹簧的控制方式,无论产品带骨或是不带骨,均可进行注射加工。如果是搭配真空滚揉机一起用,效果会更佳,注射率、注射压力、步进距离和速度,可根据注射物料大小以及被注射物的组织结构任意调整。机器的外观结构紧凑,整体采用的304不锈钢生产的,高效率的生产深受广大客户的青睐。
 

带骨注射盐水机


  带骨注射盐水机的输送带可方便地拉出清洗,符合人性化设计理念,其电器箱为分体安装,可有效地避免电器受潮。其输送带设计合理,可满足对小肉块和大肉块的注射。还设有四层料水过滤器,使料水循环过程不会堵塞盐水泵。采用循环系统设有稳压蓄能装置,保证注射压力稳定。带骨注射盐水机为防止针头堵塞采用两级过滤,设有风力通针装置,操作简单维修方便,是肉食品加工行业的必备设备。

  为了延长带骨注射盐水机的使用寿命,需要在使用前必须先仔细阅读该设备的使用说明书,开机前须先清洗水槽,干净后注入料水,打开放气阀把细pu管插入料槽中去。接好电源线,打开电源开关,先开水泵,后查看网带和注射针配合情况,以查看电源线是否接反,如果是网带往前走后注射针往下落说明电源接法正确,查看水泵的工作压力是否在4-5千克压力范围内,旋转调节阀手柄达到适合的压力值。操作完毕后,清洗水槽,用清水注射,冲洗针头的杂质,直至冲洗干净为准。堵住针头时,可用细钢条投出里面的沉淀物。

 

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