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鹽水注射機操作流程規范

文章出處:諸城鹽水注射機廠【廠家 人氣:發表時間:2019-04-09

       在現代的肉制品生產加工過程中,生產廠商為了加快肉類的腌制速度、提高肉的保水性以及改善產品的口感和提高產品出品率,在腌制的過程中,普遍采用鹽水注射機。鹽水注射機根據功能可以分為小型手動平臺鹽水注射機、全自動鹽水注射機。小型手動平臺鹽水注射機操作比較簡單,在此不做講解,全自動鹽水注射機在使用過程中,不當的操作流程會引起設備損壞,所以操作人員在操作過程中應該嚴格遵守鹽水注射機操作流程規范

鹽水注射機操作流程規范

       1、鹽水管道、壓縮機管道是否連接牢靠;

       2、電源線是否連接正常,表面是否有破損;

       3、各安全開關,控制按鈕是否完好,各安全門是否關閉到位;

       4、鹽水槽內是否有鹽水;

       5、針頭、過濾網、輸送帶安裝是否到位;

       6、檢查、調整壓縮空氣壓力為6bar,壓肉板的氣壓為6bar,注射針頭的推進氣壓為1.5-3.2bar(根據產品的不同而調節,產品越疏松,壓力越小,通常調整為2.5bar);

       7、根據產品和注射率的不同調整設置鹽水泵的壓力與針頭注射率和活動床的步進距離(鹽水泵的壓力最大不得超過4bar,該壓力和針頭注射頻率必須在運轉狀態下調整);

       8、根據產品和注射率的不同選擇適當的針頭注射方式;

       9、檢查調整正常后,可開機運行,在運行過程中,應密切注意前后注射器的動作和傳送是否協調;

       10、注射前的鹽水注射機要擺放的厚薄、間距均勻平整,以保證注射效果均勻一致;

       11、配制好的鹽水必須通過過濾網灌入鹽水槽內,嚴禁在槽內無水的情況下啟動鹽水泵,鹽水槽內的水溫不許超過45℃;

       12、嚴禁在任何情況下硬撥針頭,以免損壞鹽水注射機活塞。
 

鹽水注射機操作流程規范


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